Hållbar butik

Handelns Utvecklingsråd finansierar tillsammans med Formas forskningsprogrammet "Hållbar butik". Målet med forskningssatsningen är att hitta lösningar för att öka handelns ekonomiska, sociala och ekologiska hållbarhet. Handelns nyckelroll som länk mellan konsumtion och tillverkning gör att forskning som kan ge branschen ny kunskap om metoder och tekniska lösningar kan få stort genomslag på hållbarheten i hela ekonomin.

Totalt har nio projekt beviljats medel inom ramen för ”Hållbar butik”. Fyra projekt finansieras av Formas och fem finansieras av Handelns Utvecklingsråd.

Beviljade projekt

Avslutad

• Minskat matsvinn från livsmedelsbutiker
  Ingrid Strid, Sveriges lantbruksuniversitet
  
• Hållbarhets­redovisning och interna organisatoriska processer för ökad hållbarhet
  Magnus Frostenson, Örebro Universitet
  
• Hur påverkar handelns strukturomvandling miljön?
  Niklas Rudholm, HUI Research
  
• Att stödja gröna och etiska marknader: dagligvaruhandelns roll
  Oksana Mont, Lunds Universitet
  
• Klimatmärkt livsmedelsbutik
  Lena Ekelund Axelson, Sveriges lantbruksuniversitet
  
• Förpackningssystem för den hållbara butiken
  Annika Olsson, Centrum för handelsforskning vid Lunds universitet, Lunds tekniska högskola
  
• Hållbar handel och konsumtion – från ett miljö och hälsorelaterat perspektiv
  Jonas Nordstöm, Lunds Universitet
  
• Gröna butiker: Hållbar handel och värdeskapande praktiker
  Cecilia Fredriksson, Centrum för handelsforskning vid Lunds Universitet
  
• Återvinning av kläder – utveckling av kunskap och lösningar för hållbar handel
  Karin M. Ekström, Högskolan i Borås